因應110年1月1日起中央開放使用萊克多巴胺的美國豬肉進口，依據「臺中市食品安全衛生管理自治條例」規定，本市豬肉及相關產品不得檢出乙型受體素，且肉品皆須標示原料原產地，本局將於110年起不定期進行稽查。

一、依據：

(一)「臺中市食品安全衛生管理自治條例」規定，本市豬肉及相關產品不得檢出乙型受體素，相關罰則說明如下：

1.如經檢出超過中央容許量，可依食品安全衛生管理法規定處新臺幣6萬元至2億元罰鍰，並依同法規定要求沒入銷毀。

2.如經檢出但未超過中央容許量，可依本市食品安全衛生管理自治條例裁罰新臺幣3萬元至10萬元罰鍰，且得連續處罰。

(二)衛生福利部食品藥物管理署109年9月17日衛授食字第1091302807號、1091302814號及1091303073號公告，自110年1月1日起，完整包裝、散裝食品與直接供應飲食場所，應標示其供應食品之豬肉及其可食部位原料之原產地（國），並以其屠宰地（國）為據：

1.如未依規標示：依食品安全衛生管理法第47條裁罰新臺幣3萬元至300萬元。

2.如有標示不實：依食品安全衛生管理法第45條裁罰新臺幣4萬元至400萬元。

(三)「食品安全衛生管理法」規定，應保存產品原料、半成品及成品之來源憑證或經供應者簽章紀錄等文件至少五年。

1.如未依規定保存文件或保存未達規定期限，將依食安法第48條第3款規定，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

2.如保存文件應記載事項倘有不實，則可依食安法第47條規定，最高可處300萬元以下罰鍰。

二、說明：

(一)社會福利機構為直接供應飲食之場所，須就其產製供應之食品標示其原料原產地（國），並留有來源證明，可參考附件之文件說明。

(二)本局自110年起，將派員不定期至各機構進行豬肉、牛肉原產地標示查核，請各機構務必於機構內明顯處標示肉品原產地及保留來源證明備查。

三、其他：有關配合臺中市政府強化瘦肉精食安監控執行工作之最新消息，可至臺中市食品藥物安全處參考相關資料。

https://www.taichung.gov.tw/1630362/

 四、本案承辦人：04-22289111分機37456吳約用人員